¿Qué platos japoneses son aptos para vegetarianos?
Hay muchos platos japoneses que son aptos para vegetarianos. Aquí hay unos ejemplos:
Tempura de verduras: verduras rebozadas y fritas, como camote, berenjena y pimiento morrón.
Platos de tofu, como agedashi tofu, hiyayakko y yudofu.
Sushi de verduras: como rollos de pepino, rollos de aguacate y rollos de tempura de verduras.
Yakisoba - fideos fritos con verduras y salsa de soja.
Sopa de fideos udon o soba: con verduras y tofu o algas.
Gyoza: albóndigas de verduras rellenas de col, champiñones y otras verduras.
Curry de verduras: un guiso picante con verduras y patatas en salsa de curry.
Okonomiyaki: un sabroso panqueque hecho con harina, repollo y otras verduras.
Ensalada Sunomono: ensalada de pepino y algas marinas con un aderezo a base de vinagre.
Oden: una sopa con huevos cocidos, rábano daikon, konnyaku y otras verduras.
Es importante tener en cuenta que algunos platos pueden contener caldo de pescado u otros ingredientes de origen animal, por lo que siempre es mejor preguntar al personal del restaurante sobre los ingredientes u optar por platos que estén explícitamente etiquetados como vegetarianos.